Totaal aantal pageviews

woensdag 29 juni 2011

Hazelnoot olie (Corylus avellena)

Hazelnoot olie (Corylus avellena) - kp

grondmateriaal: hazelnoten
extractie: koude persing

Hazelnoot olie Eigenschappen
- aroma: noot-achtig
- smaak: zoet, noot-achtig
- kleur: licht-geel tot bruin-geel

Hazelnoot olie Karakteristieken
- dun
- wordt gemakkelijk opgenomen door de huid
- dringt diep door

Werking Hazelnoot olie
- vochtinbrengend
- voedt de huid
- versterkt het huidweefsel
- maakt de huid strakker en soepel
- versterkt de adertjes
- stimuleert de microcirculatie
- helpt bij de aanmaak van nieuwe huidcellen
- biedt bescherming tegen de zon

Hazelnoot olie Toepassingen
aanbevolen bij:
- droge huid
- vette huid
- gevoelige huid
- oudere huid
- couperose en rosacea
- spataderen
- huidwonden
- acne (door haar samentrekkende werking)
- luchtweg problemen, vooral goed bij kinderen

Hazelnoot olie Diversen
- een van de zachtste basis olien
- heel geschikt voor kinderen
- uitstekend geschikt voor gezichtsmassages
- rond de ogen: ok.
- kan naast bovengenoemde toepassingen gebruikt worden op all huidtypes
- hoofdbestanddelen: vitamines A, B, E en een bijzonder hoog percentage onverzadigde vetzuren (linolzuren, oleinezuur)
- houdbaarheid: 8 maanden tot een jaar indien goed afgesloten op een koele, donkere plek bewaard
- wordt veel gebruikt in de cosmetica industrie

zondag 26 juni 2011

Hazelnoot olie - Corylus Avellana

Hazelnoot olie is een heerlijke notenolie, koudgeperst uit ongeroosterde noten. Een ideale olie voor verzorging van de oudere huid. Hazelnoot versterkt en voedt de huid en bevordert de elasticiteit. Hazelnoot laat een aangename, lichte notengeur achter op de huid. Reguleert de huidstofwisseling, zuivert en hydrateert. Behalve voor verzorging of massage kan deze plantenolie in je voeding worden toegepast. Het is een voedzaam en gezond, maar zeker een lekkere toevoeging. Probeer eens een mayonaise op basis van Hazelnootolie. Ook in een salade smaakt bijna niets zo verfijnd dan Hazelnootolie.
Let op: Niet gebruiken op verse of open wonden.

zaterdag 25 juni 2011

Hazelnootolie als saladeolie? Of toch voor de huid?

Hazelnoot is een heerlijke notenolie, koudgeperst uit ongeroosterde hazelnoten. Een ideale olie voor de oudere huid. Hazelnoot versterkt en voedt de huid en bevordert de elasticiteit waardoor deze olie goed in te zetten is bij cellulite en (zwangerschaps-)striemen. De olie zorgt mede voor het instandhouden van een goede huidtonus. Hazelnoot laat een lichte notengeur achter op de huid die de meeste mensen heerlijk vinden. Lijkt in samenstelling op amandelolie, maar heeft een betere huidopname. Als saladeolie is er bijna niets zo lekker als hazelnootolie.

vrijdag 24 juni 2011

De Hazelnootstruik

De Hazelnootstruik, Corylus avellena, komt wild en gecultiveerd in heel Europa voor en wordt vooral in Turkije grootschalig verbouwd. Het is een tot 12 meter hoog wordende struik of boom met kortgesteelde ronde toegespitste bladeren, de manlijke katjes bloeien vanaf februari. De plant is een zogenaamde pionierplant wat inhoudt dat ze de bodem voor andere planten geschikt maakt.
De naam Corylus (korys is Grieks voor hoed of helm) duidt op de helmachtige vorm van de noot. Talloze fossiele bladafdrukken bewijzen dat Hazelnoten al in het begin van de mensheid bekend geweest zijn en waarschijnlijk ook gegeten werden.
Bij onze Germaanse voorouders gold de Hazelnoot als symbool voor vruchtbaarheid en sexualiteit. De voedzame noten zouden zowel door ze te eten of als boom bij het huis geplant hun kracht overdragen. De Hazelnoot speelt in veel mythen een rol, zo duiden veel Hazelnoten in de herfst op de geboorte van veel buitenechtelijke kinderen in het volgende jaar, veel Hazelnoten - veel kinderen zonder vader. Als de noten tijdens het roosteren door het vuur sprongen betekende dit dat de geliefde ontrouw geworden was.
Ook bij de oude Grieken speelde de Hazelaar bij vruchtbaarheid een rol en werden de noten bij huwelijken als geluksbrengers gestrooid.
Voor de Kelten en Vikingen was de Hazelaar een heilige struik en werd gezien als afweer tegen heksen en boze geesten, daarom mocht de struik evenals de Vlier bij geen enkel huis ontbreken. Omdat het hout energiestromen zeer goed geleidt zou deze een goede bliksemafleider zijn en tijdens onweer werd hij dan ook tot schuilplaats. De Keltische en Germaanse priesters herkenden in het hout een voorspellende kracht en gebruikten het voor het snijden van hun toverstaven en wichelroeden. .In de boomhoroskoop van de Keltische druïden heeft de struik het getal 9 "coll" en komt zelfs twee maal voor.
Interessant is ook het bijgeloof in de antipathie tussen de Hazelaar en slangen, in oude Kruidenboeken en sagen wordt dan ook altijd weer beschreven hoe met Hazelaartwijgen slangen afgeweerd kunnen worden.
De noten hebben een hoog gehalte aan vitamine E, B1 en B2 maar zijn ook rijk een calorieën evenals de Hazelnootolie die hieruit geperst wordt. Door het hoge gehalte aan vitaminen en mineralen is de olie bijzonder geschikt voor de verzorging van een gevoelige en droge huid. Vooral een oudere, vochtarme huid knapt zichtbaar op door een dagelijkse verzorging met Hazelnootolie.
Hazelnootolie een nietdrogende, olie die geschikt is voor de verzorging van ieder huidtype en snel in de huid dringt. Hij heeft een natuurlijke zonbeschermende faktor 3-4. Door de weefselversterkende en adervernauwende werking kan deze olie heel goed gebruikt worden bij de verzorging van couperose en spataderen. Ook geeft de olie goede resultaten door inwrijven bij luchtwegproblemen.

Gebruik Hazelnootolie puur of in mengsels o.a. bij; luchtwegproblemen, hoesten, schilferige huid, eczeem, droge of geïrriteerde huid, couperose, spataderen, aambeien
Het is een heerlijke olie om mee te masseren en kan goed gemengd worden met andere vette oliën en essentiële oliën.

contra-indicatie: niet bekend.

Zijn lichte nootsmaak maakt Hazelnootolie tot een fijne spijsolie in groentengerechten en salades.

Een toepassing in de huidverzorging:
recept voor oudere, droge huid; 15 ml. Jojoba olie, 15 ml. Hazelnoot olie, 5 druppels Tarwekiem olie, 2 druppels Geranium, 1 druppel Neroli en 1 druppel Lavendel

Recept: Kipfilet met gemarineerde courgette

Ingredienten:
1 citroen
3 eetlepels hazelnootolie
1 teentje knoflook
zout, peper
12 hazelnoten
1 courgette
1 eetlepel olie
3 takjes peterselie
8 plakjes gebraden kipfilet met kruiden












Bereidingswijze:
Boen de citroen onder koud water goed schoon, droog hem af en rasp er boven een kom de schil af.
Pers de helft van de citroen uit (de andere helft wordt niet gebruikt).
Klop de hazelnootolie, de citroenrasp en 2 eetlepels citroensap tot een dressing.
Pel de knoflook, pers hem erboven uit en breng op smaak met zout en peper (= marinade).
Hak de hazelnoten fijn en rooster ze in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag bruin.
Was de courgette, snijd de kapjes eraf en snijd hem in 20 plakken.
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de courgetteplakken in 3 minuten bruin; keer ze halverwege.
Leg de courgetteplakken in een lage schaal, schenk de marinade erover en knip de peterselie erboven fijn.
Laat de courgetteplakken afkoelen en zet ze in de afgesloten schaal 1 uur in de koelkast.
Leg op 4 borden elk 2 plakjes courgette.
Klop een plakje kipfilet dubbel en leg het op de courgette.
Leg hierop weer 2 plakjes courgette en 1 plakje kipfilet en leg er als laatste 2 plakjes courgette op.
Druppel de overgebleven marinade rond de stapeltjes en strooi er de gehakte hazelnoten over.

donderdag 23 juni 2011

Essentiële vetzuren in de Hazelnootolie

De tijd dat vet als slecht en dikmakend werd omschreven is voorbij. Ondanks vetarme diëten en light-producten is er meer overgewicht dan ooit. Ook het aantal hart- en vaatziekten is alleen maar toegenomen. Te weinig aan essentiële vetten vertraagt de stofwisseling juist, waardoor je minder calorieën verbrandt. Ook worden de in vet oplosbare vitaminen A, D, E en K zeer slecht opgenomen.

Bewuste mensen besteden veel aandacht aan groenten en fruit, maar ze vergeten vaak dat er twee essentiële vetzuren bestaan die een gezond lichaam niet kan missen en zelf niet aan kan maken! Het zijn alfa-linoleenzuur (ALA) uit de omega-9 familie en linolzuur (LA) uit de omega-6 familie.

Het lichaam kan ze niet zelf aanmaken en moet ze uit de voeding halen, zonder deze stoffen is een optimale gezondheid niet mogelijk. ALA en LA komen alleen voor in olierijke voeding en zijn onmisbaar. Dat ze door het lichaam omgezet kunnen worden in meer dan 30 verschillende vetzuren is een bijkomend groot voordeel.

In ons lichaam komen meer dan 30 soorten vetzuren voor, zoals GLA, DGLA, EPA en DHA, die allen belangrijk zijn Maar er zijn er slechts twee die je niet zelf aan kunt maken, zonder ALA en LA is er geen volledige gezondheid mogelijk.

Een gezond lichaam kan niet zonder omega's, ALA en LA en de andere omega's vervullen vele noodzakelijke levensprocessen. Ze versterken onder andere de spieren van je hart, ondersteunen de circulatie, verhogen je libido en versnellen je recuperatie. Ze zijn goed voor je cholesterolhuishouding. Ze helpen bij emotionele dips, wisselende stemmingen en bij opvliegers. Je concentratievermogen, geheugen, gemoedsrust, humeur en je huid. Ze hebben allen essentiële ALA en LA, én hun 30 vetzuren die daaruit kunnen worden aangemaakt, nodig.

Kerst - Recept Kalkoenterrine met olijven

Kerst - Recept Kalkoenterrine met olijven

Ingredienten:
500 g kalkoenfilet 125 g groene olijven met piment
1 bosje krulpeterselie
1 teentje knoflook
versgemalen peper en zout
8 sneetjes witbrood 2 dl melk
3 eieren
1 eetl oude rode port
hazelnootolie
Rood lof
waterkers
4 eetl olijfolie extra vierge
1 eetl balsamicoazijn
parmaham

Beschrijving:
van 500 g kalkoenfilet 250 g in plakken snijden van een ? cm.

Van 125 g groene olijven met piment 16 olijven bewaren en de rest grof hakken.

1 bosje krulpeterselie 1 teentje knoflooken de rest van de kalkoenfilet in de keukenmachine met sikkelmes fijn hakken, met
versgemalen peper en zout op smaak brengen.

Van 8 sneetjes witbrood de korst halen, in
2 dl melk weken in de stoomoven.
Kookstand: 90?C
Kooktijd: 10 minuten.

Brood uitknijpen en aan het vlees toevoegen. Vermengen met 3 geklopte eieren 1 eetl oude rode port en de gehakte olijven.

De terrines met hazelnootolie bestrijken. De helft van het vlees in de vormen doen, daarop de plakken kalkoenfilet, daarop in het midden naast elkaar de olijven leggen en met de rest van het mengsel afdekken.

De terrines in de stoomoven schuiven.

Kookstand: 95?C
Kooktijd: 40 minuten.

Met de kerntemperatuurvoeler van de oven kunt u controleren of de terrine in het midden een temperatuur heeft bereikt van 72?.




Voorgerecht


Kalkoenterrine met olijven
(voor twee terrines van een halve liter)

woensdag 22 juni 2011

Hazelnootolie voor de gezonde mens!

Hazelnut which is a very important nutrition in a well-balanced diet, has several important health benefits in protecting against diseases. Having special combination of oil (especially oleic acid rich oil structure), proteins, carbohydrate, beta-sitosterol, essential vitamins and minerals, giving hazelnut a special place among other nuts for its unique ability to protect against diseases. It is known that consuming only 25-30 gr of hazelnuts a day, is enough for daily vitamin E needs and a very good way of protecting against heart-vein diseases and cancer


Hazelnut and hazelnut oil is the best known source for Vitamin E which is essential for the healthy heart muscles and other muscles of the body as well. It is also necessary for normal functioning of the reproduction system. Vitamin E prevents the disintegration of red blood cells, thus it serves as a protection against deficiency of blood which is called anemia. Another benefit of Vitamin E which is found in hazelnut is to prevent the factors which prepare the basis for cancer disease. If cancer is already formed in the body, then it fights to defuse the harmful cells. Beta-sitosterol, which is found amply in hazelnut, is an important mean of decreasing cholesterol and preventing cancer (breast cancer and prostate cancer).

Thus, consuming 25 gr. Hazelnut a day protects the body both for heart-disease and cancer.


Hazelnut is rich in oil. Indeed 60-70 % of hazelnut consists of oil. This structure provides not only energy to organisms, but also protection of body temperature, protection against outer factors and helps to the movement of vitamins which melt in the oil. In the combination of hazelnut oil, there are some oil acids which carry out important duties for organisms. For instance; oleic acid which is found in hazelnut oil prevents the rise of cholesterol in the blood, decreases cholesterol by 26,2%, arranges the blood sugar, increases the protective Apapratein A-1 for health-vein diseases by 25% and decreases risky Apapratein B by %7,5.


Another beneficial acid in hazelnut oil is Linoleic Acid which can be found heavily in hazelnut oil. Linoleic Acid plays very important role for the growth and healthy development of organisms.


Vitamin Components of Hazelnut


Hazelnut is a good source for B1, B2 and B6 vitamins. These vitamins are essential in blood formation and mental health, especially for those of children in development age.


The following vitamins can be found in substantial amounts in hazelnut:


Calcium which is essential for healthy bones and teeth;

Iron, which has blood production function;

Zinc, which has an important role in the development of sexual hormones;

Potassium, which is necessary for the stimulation of nervous system and the properly functioning of muscle system.


Consuming hazelnut is very important for healthy life. Eating only 25 gr hazelnuts a day can be a very good protection against many diseases including cancer and heart diseases. According to results of a research, people who consume hazelnuts or hazelnut oil, have 50% less risk of dying because of hearth attack when compared to those who never consume hazelnuts. It is the most beneficial nutraceutical element for heart health.

RECOMMEDED SITE: A Guide to Water Filters

http://www.heartspring.net/water_filters_guide.html

Health information site explains the pros and cons of various water filters and treatment systems. Includes clinical research about the benefits of ionized water

Hazelnut Health Board Presents

Is there really a miracle remedy for cancer disease? Is there any herbal cancer remedy? These are the most frequently asked questions about cancer disease.



The latest cancer remedy news came from China. Famous Chinese pharmacological Prof. Li Dapeng introduced the alternative cancer remedy which is called “Kanglaite Injection” or KLT which has been on top of the best selling anticancer drugs in China for recent 5 years due to its proven effectiveness.


KLT has the following features.

- Killing cancer cells directly and effectively while remarkably improving patient immune function;
- Synergistic in increasing efficacy and in reducing toxicity when combined with chemotherapy regimens or radiation therapy;
- Providing high energy nutrition to treat cachexia;
- Relieving cancerous pain markedly;
- Improving patient quality of life and notably prolonging survival;
- With little adverse reaction itself

Clinical experiences have shown that KLT has proven effect in the treatment of cancers mainly at sites of lung, breast, liver, nasopharynx, esophagus, stomach, pancreas, kidney, colon-rectum, ovary and prostate. Since 1997, KLT has brought great benefits to over 500,000 cancer patients. KLT Proves itselft to be the latest alternative herbal cancer remedy for cancer patients.